Un goût unique fruité et naturel, de fines bulles 100% Muscat, Bau est le compagnon idéal de toutes les occasions, grâce à sa fraîcheur, sa générosité et sa bouche légère, vive et fruitée.
Héritier d’une tradition provençale remontant au XVIIème siècle, Bau est né dans les paysages enchanteurs de la région Provence où Distilleries et Domaines de Provence continue à perpétuer son nom. Bau signifie « escarpement rocheux » en occitan, référence aux reliefs où s’épanouissent les précieux cépages de muscat qui entrent dans sa fabrication. Bau, c’est un retour aux sources permis par une fabrication artisanale et un processus de fermentation ancestral qui conserve intact le goût des raisins, sélectionnés avec soin.
Bau se décline en deux versions : blanc et rosé.
Bau blanc est élaboré à partir de muscat petits grains provenant du Lubéron. Vivace, aromatique et peu alcoolisé, il se déguste en toutes occasions, lors d’apéritifs où son caractère sera très apprécié ou en accompagnement de desserts ou de fruits. D’une belle couleur jaune d’or et agrémenté de bulles légères, il se marie particulièrement bien avec la saveur de l’amande.
Bau rosé est élaboré à partir du moût de muscat de Hambourg provenant du Vaucluse : un cépage noir à gros grains qui lui confère une élégante robe rosée et brillante aux reflets orangés. Sa prise de mousse est réalisée dans des cuves sous pression, et donne naissance à une effervescence fine et légère. Complexe et frais, présentant de délicates notes florales, il est idéal en apéritif et pour réaliser des cocktails à base de jus de fruits ou pour accompagner des sorbets mandarine ou cassis.
Bau est disponible chez les cavistes ainsi qu’à la boutique en ligne de Distilleries et Domaines de Provence, au prix de 11 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.