Truite d’aquaculture rôtie au miel, le poisson gourmand
Parfumée au poivre de Timut, aux notes très fruitées qui rappellent celles des agrumes, cette truite d’aquaculture rôtie au miel s’accompagne de patates douces, de chou-fleur et de figues. C’est un joli plat familial, facile à réaliser, qui va faire aimer le poisson à vos enfants.
Truite d’aquaculture rôtie au miel et poivre de Timut
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 beau filet de truite d’aquaculture de nos régions
- 400 g de patate douce
- ¼ de chou-fleur
- 4 figues
- 2 c. à soupe de miel
- 50 ml d’huile d’olive
- poivre de Timut
- sel
- 2 brins de romarin en option
Instructions
- Pelez et coupez la patate douce en cubes avant de la disposer dans un plat. Coupez le chou-fleur en fleurettes, et coupez-les à nouveau en morceaux pour qu’elles ne soient pas trop épaisses.
- Préparez la marinade dans un bol en mélangeant l’huile d’olive avec le miel.
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