Tournedos Rossini sauce aux cèpes

Ultra simples et rapides, déposés sur des pommes paillassons, ces tournedos Rossini sauce aux cèpes se préparent à partir de produits surgelés.

Tournedos Rossini sauce aux cèpes

Niveau de difficulté : très facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 8 minutes

Ingrédients

  • 4 tournedos de bœuf décongelés
  • 4 escalopes de foie gras décongelées
  • 200 g de sauce aux cèpes décongelée
  • 4 pommes paillasson décongelées

Instructions

  • Pensez à faire décongeler vos produits préalablement 24 h dans votre réfrigérateur.
  • Dans une poêle bien chaude, faites revenir avec un peu de beurre les pommes paillasson.
  • Poêlez les escalopes de foie gras 1 min de chaque côté.
  • Faites cuire les tournedos 2 min de chaque côté.
  • Versez la sauce aux cèpes bien chaude sur le fond de l’assiette.
  • Déposez la pomme paillasson dessus puis superposez le filet de bœuf et le foie gras poêlé.
    recette de Tournedos Rossini sauce aux cèpes

Notes

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