Toasts à l’avocat et aux filets de maquereaux, basilic et pignons de pin
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 2 avocats
- 1 boîte de maquereaux P’tits Filets de Maquereaux Petit Navire
- 1 botte de basilic frais
- 50 g de pignons de pin
- 1 citron vert
- sel
- poivre
Instructions
- Toastez les tranches de pain de campagne.
- Lavez soigneusement le basilic frais.
- Placez les pignons de pin dans une poêle puis torréfiez-les 5 minutes en remuant régulièrement. Réservez.
- Coupez les avocats en deux puis prélevez-en la chair avec une cuillère.
- Égouttez les P’tits Filets de Maquereaux et gardez l’huile.
- Écrasez les avocats avec l’huile des P’tits Filets de Maquereaux, le jus du citron, le sel et le poivre pour en faire une purée crémeuse.
- Tartinez les tranches de pain avec la crème d’avocat réalisée, ajoutez les Filets de Maquereaux, les pignons de pin dorés et quelques feuilles de basilic. C’est prêt !
