Tian de légumes à la sauce tomate onctueuse
Pour faire le plein de légumes, préparez ce tian de légumes à la sauce tomate. Ce plat savoureux accompagne avec délice n’importe quel poisson ou viande grillée pour l’été.
Tian de légumes à la sauce tomate onctueuse
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 oignon rouge, finement coupé en dés
- 1 c. à soupe d'huile
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 2 c. à soupe de pâte de tomates séchées
- 1 c. à soupe de romarin séché
- 1 c. à soupe d'origan séché
- ½ c. à soupe de paprika fumé
- 1 boîte de tomates pelées (400g)
- 2 c. à soupe de sucre
- sel marin
- poivre noir concassé
- ½ citron, zeste seulement
- 2 courgettes vertes
- 2 courgettes jaunes
- 2 aubergines
- 2 patates douces
- 5 tomates
- 30 g de parmesan frais râpé
Instructions
- Préparez d'abord la sauce tomate. Faites revenir l'oignon dans l'huile dans une casserole en inox Le Creuset à feu moyen pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'il commence à ramollir.
- Ajoutez l'ail et une pincée de sel et faites revenir pendant 1 minute supplémentaire.
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