Taboulé de quinoa et lentilles aux poivrons
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 200 g de duo lentilles beluga et quinoa markal
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- ½ oignon rouge
- 1 petite tomate ronde
- 1 tomate ananas
- 30 g de raisins Thompson
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 pincée de sel
Instructions
- Verser 1 volume du mélange dans 3 volumes d’eau froide non salée. Porter à ébullition et faire cuire 20 minutes.
- Pendant ce temps, préparer tous les légumes en les coupant en morceaux.
- Une fois, le mélange cuit, le rincer à l’eau froide. Ajouter les légumes coupés, les raisins secs, l’huile d’olive, le jus de citron et le sel. Mélanger.
- Réserver au frais avant de servir.
Notes
© markal