janvier 14, 2021

Arancini au Quattrocento, les croustillantes croquettes italiennes

Name: Arancini au Quattrocento
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 100 g de fromage Quattrocento; 300 g de riz spécial risotto; 100 cl de bouillon de légumes; 1 oignon haché; 2 c. à soupe de beurre; 5 cl de vin blanc; 100 g de petits pois; sel; poivre; 2 oeufs; 50 g de farine; 100 g de chapelure; huile de friture

7.1K

Réalisées à partir de risotto cuisiné aux petits pois, ces arancini au Quattrocento sont de croustillantes et très gourmandes croquettes à la mode sicilienne. Servez-les seules en apéritif ou pour un dîner réconfortant avec une belle salade.

Arancini au Quattrocento

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 35

Temps de cuisson 30

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Notes

Astuce

Vous pouvez remplacer la Quattrocento par du Parmigiano Reggiano ou du Grana Padano.

Type de plat: Apéritif, Fromage

Cuisine: Italienne

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