Spaghetti courts aux aubergines et chorizo
Découvrez comment vous régaler de ces spaghetti courts aux aubergines et chorizo. Un plat de pâtes estival à savourer en famille.
Spaghetti courts aux aubergines et chorizo
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 g de spaghetti courts Lustucru
- 2 aubergines
- ¾ de chorizo doux
- 6 gousses d’ail
- 3 échalotes
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- ½ bouquet de persil plat
- 2 c. à soupe d’origan ou thym sec
- Huile d’olive
- Fleur de sel
- Poivre du moulin mélange 5 baies
- 1 citron
Instructions
- Coupez les aubergines en petits dés de 2 cm environ. Dans une passoire faites les dégorger avec du sel fin pendant 20 min. Rincez-les et essuyez-les avec un torchon propre.
- Préchauffez votre four à 180°.
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