Soupe Pho gà aux nouilles de riz et poulet
La soupe Pho gà aux nouilles de riz et poulet est un plat populaire de la cuisine vietnamienne. C’est une recette très savoureuse et facile à réaliser.
Soupe Pho gà aux nouilles de riz et poulet
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour le poulet
- 240 g de blanc de poulet
- 80 ml de marinade Teriyaki Kikkoman
Pour le bouillon
Pour la garniture
- 300 g de tagliatelles de riz
- ¾ bouquet de coriandre
- 2 branches de basilic thaï
- 2 branches de menthe
- 1 petit piment
- 1 citron vert bio (non traité)
- 200 g de pousses de mungo
Instructions
- Couper le blanc de poulet en tranches fines et faire mariner au moins 30 minutes dans la marinade Teriyaki Kikkoman.
- Pour le bouillon, couper l’oignon en dés, faire légèrement dorer dans le beurre concentré et déglacer avec le bouillon de viande. Ajouter les épices, couvrir et laisser mijoter 30 minutes. Assaisonner le bouillon le cas échéant avec la sauce de poisson et passer au tamis.
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