Souvlaki de poisson au thym et à l’origan
Tirée du livre « Grèce » de Dina Nikolaou, chef d’Evi Evane, cette recette de souvlaki de poisson au thym et à l’origan, à faire avec du thon ou de l’espadon, est une authentique recette grecque.
Souvlaki de poisson au thym et à l’origan
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Variantes
Préchauffez le gril du four à haute température. Placez la grille tout en haut du four et mettez la lèchefrite dessous. Installez les brochettes sur la grille et laissez cuire pendant 3 à 4 min, en les retournant une fois.
L’espadon peut être remplacé par du thon.
Grèce – La cuisine authentique
Auteur Dina Nikolaou – Photographies : Emanuela Cino – Parution : 14 juin 2023 – Edtions Hachette Pratique, 30 €
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Grèce – La cuisine authentique
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