Soupe grecque au poulet et au citron
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, coupé en dés
- 1/2 tubercule de fenouil, finement tranché
- 7 gousses d'ail, finement coupées
- 1 citron confit salé, finement haché
- 2 litres de bouillon de poulet
- 1/2 poulet grillé
- 2 boîtes de pois chiches
- de l'estragon pour la garniture
- des fleurs de fenouil pour la garniture
- le jus d’1 citron
- 150 g de yaourt grec
Instructions
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte ronde à feu moyen.
- Ajouter l'oignon et le fenouil et les faire revenir pendant environ 5-8 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Puis faire revenir l’ail pendant environ 1 minute. Ajouter le citron confit et mélanger. Ajouter ensuite le bouillon de poulet, porter à ébullition et laisser mijoter le tout à basse température.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
