Smash burger à la raclette
Proposé avec des frites de céleri, de carottes et betterave, ce smash burger est un savoureux sandwich au bœuf et au fromage à raclette que l’on peut servir dans de petites brioches.
Smash burger à la raclette
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Astuces
Aplatissez bien la viande à l’aide de la spatule pour faire ressortir le jus. Cela permettra une bonne caramélisation de la viande.
Traditionnellement, le bun des smash burgers est très brioché et sans sésame. Il peut être remplacé par des petites brioches natures rondes.
© Anne Reverdy – Panier de Saison pour Interbev