Sauté de chevreau aux poivrons de padrón et abricots
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la viande
- 600 g de sauté de chevreau
- 2 cl d’huile d’olive
- 3 pincées de sel
Pour la garniture
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 15 g de miel
- 40 cl de bouillon de volaille
- 200 g d’abricots
- 10 g de concentré de tomates
- 6 pincées de sel
- 3 pincées de paprika
- 200 g de poivrons de padrón
- 2 cl d’huile d’olive
Instructions
La viande
- Dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive, faire dorer les morceaux de sauté d’agneau.
- Retourner régulièrement pendant 8 minutes.
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