Saumon aux airelles et pommes de terre
Simplement bon, ce plat se compose d’un filet de saumon à la sauce aux airelles servi avec des pommes de terre hasselback parsemées d’éclats de noisettes toastées au sel.
Saumon aux airelles et pommes de terre
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 800 g de filet de saumon
- 8 à 12 pommes de terre
- ½ botte de ciboulette
- ½ botte d’aneth
- 2 c. à café d’échalote
- 5 à 6 pointes de couteau de piment d’Espelette
- 150 ml de vin blanc
- 100 g d’airelles rouges
- 50 ml de balsamique de Noël
- 25 ml de balsamique à la grenade
- 8 c. à soupe d’Huile de Noël
- Poivre bio Kampot blanc
- Éclats de noisettes toastées au sel
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Laver les pommes de terre, les émincer en fines tranches (sans les couper entièrement), puis les mettre dans un plat allant au four.
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