Sandwich thaï au poulet grillé
Ce sandwich thaï au poulet grillé est nappé de sauce asiatique maison et rafraîchit par des crudités et de savoureuses micropousses de coriandre. Régalez-vous !
Sandwich thaï au poulet grillé et micropousses de coriandre
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 tranches de pain suédois ou de pain aux céréales
- 1 blanc de poulet (ou 450 g de poulet pané)
- 1 œuf pour la panure
- farine pour la panure
- chapelure pour la panure
- 1 tomate
- 1 concombre
- quelques feuilles de salade
- 1 barquette de micropousses de coriandre prêtes à cueillir Inouï®
- 1 oignon
Pour la sauce thaï
- 1 pot de coriandre fraîche
- 1 gousse d'ail
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café de gingembre frais
- 1 c. à café de piment doux
- Sel
- Poivre
Instructions
- Dans le bold’un mixeur, mettez 30 g de coriandre fraîche, la gousse d’ail émincée, l’huile d’olive, le jus de citron, la sauce soja, le gingembre frais et le piment doux. Assaisonnez à votre convenance et mixez le tout jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
- Plongez votre morceau de poulet dans la farine, l’œuf puis la chapelure pour réaliser sa panure (ou utilisez du poulet pané prêt à l’emploi). Vous pouvez ensuite le cuire dans votre friteuse ou votre poêle puis le couper en gros morceaux.
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