Salade estivale à la longe de saumon
Servie avec une vinaigrette aigre-douce, cette salade estivale à la longe de saumon marie légumes verts, feta et poisson cru. C’est un délice.
Salade estivale à la longe de saumon
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 160 g de longe de saumon Salma
- 2 poignées de pousses d’épinards
- 1 courgette
- 150 g de petits pois écossés
- 200 g d’asperges vertes
- 40 g de feta
- 1 citron jaune zesté
- 1 c. à café de moutarde aigre-douce
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 2 c. à soupe d’huile de tournesol
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Faire cuire les petits pois dans une casserole d’eau bouillante salée. Les égoutter.
- Détailler la courgette sous forme de spaghettis ; les faire blanchir pendant 1 minute dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
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