Salade de quinoa au thon olive et basilic
Avec des pois chiches croustillants, de l’oignon rouge et des tomates cerises, cette salade de quinoa au thon olive et basilic est un plat complet qui rappelle les vacances.
Salade de quinoa au thon olive et basilic
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 boîtes d’émietté thon olive, basilic & pignon de pin La Perle des Dieux
- 100 g de quinoa
- 10 tomates cerises rouges et jaunes
- 150 g de pois chiches cuits
- ½ oignon rouge
- quelques feuilles de basilic frais
- Huile de noix
- Vinaigre de Xérès
- sel
- poivre
Instructions
- Commencer par rincer abondamment le quinoa avant de le cuire, cela évitera qu’il soit amer. Débuter la cuisson à l'eau froide (1 volume de quinoa pour 1,5 volume d’eau) et laisser cuire pendant 12 minutes. Égoutter si nécessaire (ce n’est pas obligatoire si les dosages et le temps de cuisson sont respectés) et laisser reposer 5 minutes hors du feu. Rincer à l'eau froide.
- Mélanger les pois chiches avec un peu d’huile d’olive et du sel. Les disposer sur une plaque et enfourner pendant 20 minutes environ jusqu’à ce que les pois chiches soient dorés. Laisser refroidir afin que les pois chiches deviennent croustillants.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
