Salade de quenelles de brochet aux crevettes et à la mangue
Dégustez vos quenelles autre ment comme dans cette salade de quenelles aux de brochets crevettes et à la mangue, dans laquelle les quenelles sont poêlées en rondelles pour devenir croustillantes.
Salade de quenelles de brochet aux crevettes et à la mangue
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 quenelles de brochet façon beurre blanc Saint Jean
- 4 cœurs de laitue
- 12 grosses crevettes crues décortiquées
- 1 mangue
- 1 oignon rouge
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- huile d’olive
- vinaigre balsamique
- 1 citron vert pour son jus
- feuilles de menthe
- sel
- poivre du moulin
Instructions
- Tailler grossièrement les cœurs de laitue et la menthe puis les mélanger dans un saladier ou dans les assiettes à servir.
- Peler et tailler la mangue en lamelles puis peler et émincer l'oignon rouge. Disposer les ingrédients sur la salade.
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