Salade de légumes rôtis au air-fryer et saumon fumé
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 8 tranches de saumon fumé
- 320 g de potimarron
- 320 g de pommes de terre
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 4 c. à café de vinaigre balsamique
- 4 c. à café d’huile d’olive
- 8 poignées de mélange de salades
Instructions
- Si vous le souhaitez, épluchez le potimarron. Coupez-le en 2, puis videz-le. Coupez-le ensuite en cubes.
- Épluchez puis coupez les pommes de terre en cubes.
- Épluchez puis coupez les oignons en cubes.
- Dans le panier du air-fryer avec la grille, ajoutez : la courge, les pommes de terre, les oignons et l'ail râpé. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive. Mélangez puis faites cuire au air-fryer 15 minutes à 200°C.
- Au bout de 15 minutes, sortez les légumes du air-fryer. Remuez-les bien, puis poursuivez la cuisson au air-fryer 10 à 15 minutes à 200°C.
- Une fois les légumes bien dorés, sortez-les du air-fryer.
- Préparez la vinaigrette. Dans un bol, mélangez : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive par personne et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez.
- Servez la salade verte dans une assiette avec les légumes rôtis et les tranches de saumon fumé. Versez la vinaigrette par-dessus le tout et mélangez. C'est prêt !
Notes
© Jow