Salade de légumes rôtis au air-fryer et saumon fumé

Niveau de difficulté : très facile

Servings 4 personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 30

Si vous le souhaitez, épluchez le potimarron. Coupez-le en 2, puis videz-le. Coupez-le ensuite en cubes.
Épluchez puis coupez les pommes de terre en cubes.
Épluchez puis coupez les oignons en cubes.
Dans le panier du air-fryer avec la grille, ajoutez : la courge, les pommes de terre, les oignons et l'ail râpé. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive. Mélangez puis faites cuire au air-fryer 15 minutes à 200°C.
Au bout de 15 minutes, sortez les légumes du air-fryer. Remuez-les bien, puis poursuivez la cuisson au air-fryer 10 à 15 minutes à 200°C.
Une fois les légumes bien dorés, sortez-les du air-fryer.
Préparez la vinaigrette. Dans un bol, mélangez : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive par personne et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez.
Servez la salade verte dans une assiette avec les légumes rôtis et les tranches de saumon fumé. Versez la vinaigrette par-dessus le tout et mélangez. C'est prêt !