Saint-Jacques et cocos de Paimpol
Magnifique recette de chef, ces noix de Sain-Jacques, juste snackées aux épices, s’accompagnent de cocos de Paimpol fondants et d’un jus aux coques, relevé de soja.
Noix de Saint-Jacques snackées, cocos de Paimpol et coques
La recette de Mathieu Aumont, chef étoilé du restaurant Aux Pesked à Saint-Brieuc (22)Niveau de difficulté : facile
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Notes
© Bertrand Duquenne pour la Coquille Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc