Rognons de bœuf panés aux noisettes et frits de carottes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 g de rognons de boeuf
- 1 botte de carottes multicolores (oranges, jaunes, violettes, blanches)
- 50 g de farine
- 50 g de chapelure
- 50 g de noisettes en poudre
- 1 oeuf
- 1 c. à café de curry
- huile de friture
- 1 c. à café de fleur de sel
- poivre du moulin
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Couper en gros cubes les rognons de bœuf dénervés.
- Préparer trois bols : battre rapidement l’œuf, saler et poivrer dans le premier bol ; dans le second, mélanger la chapelure et la poudre de noisette ; dans le dernier, mélanger le curry avec la fleur de sel.
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