Gaufres au chorizo et Raclette du Valais AOP fondu
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 250 g de farine de sarrasin
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs entiers
- 60 g de beurre (+ quelques grammes pour la cuisson)
- 40 cl de lait
- 2 blancs dโoeufs (+ 1 pinceฬe de sel)
- 100 g de chorizo
- 150 g de Raclette du Valais AOP
- 2 pincรฉes de piment dโEspelette
- poivre
- sel
Matรฉriel
- Retrouvez ici le matรฉriel indispensable pour rรฉussir vos recettes
Instructions
- Meฬlangez la farine et la levure chimique. Creusez un puit au centre et ajoutez les oeufs. Meฬlangez. Faites leฬgeฬrement fondre le beurre et rajoutez-le aฬ la preฬparation. Ajoutez ensuite le lait petit aฬ petit aฬ la preฬparation tout en meฬlangeant.
- Battez les blancs en neige en y ajoutant une pinceฬe de sel, et ajoutez-les aฬ la preฬparation. Coupez le chorizo ainsi que le Raclette du Valais AOP en brunoise. Ajoutez ces ingreฬdients aฬ la preฬparation et meฬlangez. Assaisonnez de sel, poivre et piment dโEspelette. Laissez ensuite la paฬte reposer environ 1 h.
- Preฬchauffez le gaufrier, beurrez lโappareil, versez une louche de preฬparation par gaufre et laissez cuire 5 min.
