Risotto au pesto et chèvre frais avec de la roquette et du citron
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 40 g de graines de courge
- 1 citron jaune
- 4 gousses d’ail
- 5 g de persil frisé
- 300 g de riz pour risotto
- 150 g de pesto vert alla genovese
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 80 g de roquette
- 1 cube de bouillon de légumes
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- poivre
- sel
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Portez 350 ml d'eau à ébullition par personne dans une casserole, puis émiettez ¼ de cube de bouillon par personne au-dessus. Pendant ce temps, faites chauffer votre plus grande poêle à feu vif et faites-y griller le mélange de graines à sec jusqu'à ce qu'elles commencent à sauter. Réservez-les hors de la poêle.
- Coupez le citron en quartiers. Ciselez l’ail. Effeuillez et ciselez le persil.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
