Risotto au Banon AOP, jambon cru et thym
Le délicieux palet de fromage de chèvre provençal au lait cru se cuisine à l’italienne dans cette recette simple et réconfortante de risotto au Banon AOP parfumé au thym et accompagné de jambon cru.
Risotto au Banon AOP, jambon cru et thym
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 Banon AOP
- 250 g de riz arborio
- 1 petit oignon
- 10 cl de vin blanc
- 75 cl de bouillon de légumes
- 1 filet d’huile d’olive
- 2 tranches de jambon cru
- 3 branches de thym frais
- 30 g de beurre
- Poivre du moulin
Instructions
- Peler et émincer finement l’oignon. Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon.
- Ajouter le riz et le mélanger jusqu’à ce qu’il devienne nacré. Verser le vin et le laisser évaporer.
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