Rigatonis aux tomates et piment, ail et basilic
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 conserve de 400 g de tomates entières pelées Jardin BiO étic
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées
- ½ piment rouge épépiné et haché
- 75 ml de bouillon de légumes sans sel et sans gluten Jardin BiO étic
- 25 g de basilic finement haché
- 375 g de rigatonis
- sel
- poivre
Instructions
- Coupez les tomates en dés et conservez le jus de la conserve.
- Préparez le bouillon de légumes en délayant votre bouillon cube dans 250 ml d’eau bouillante et en prélever 75 ml.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive et faites revenir l'ail et le piment 1 à 2 minutes, à feu moyen, en veillant à ne pas faire brûler l'ail. Ajoutez les tomates, le bouillon et le basilic, salez et poivrez. Faites cuire à feu doux 6 à 8 minutes, en remuant souvent. Si vous aimez déguster vos pâtes avec un goût tomaté plus prononcé, vous pouvez ajouter 3 à 4 cuillères à soupe de jus des tomates pelées.
- Pendant ce temps, faites cuire les rigatonis en suivant les instructions de l'emballage. Égouttez-les et ajoutez-les dans la sauce.
- Mettez les pâtes dans des assiettes creuses et servez avec du parmesan râpé, si vous le souhaitez.
Notes
Astuce anti-gaspi
Vous pouvez utiliser le jus de la conserve de tomates entières pelées dans une autre recette de base tomatée comme par exemple celle des boulettes de lentilles à la sauce tomate.
© Jardin Bio étic