Poulet rôti au miel et aux épices
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 poulet
- 800 g de potimarron
- 4 c. à soupe de miel liquide
- 4 c. à soupe sauce soja salée
- 2 c. à café de quatre épices
- 320 g de marrons
- 80 g de beurre
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C. Dans un petit bol, ajoutez le miel, la sauce soja et les épices, puis mélangez.
- Lavez le potimarron, puis coupez-le en deux. Évidez-le, puis coupez-le en quartiers.
- Versez de l'huile d'olive ou déposez un morceau de beurre dans le fond d'un plat allant au four. Ajoutez le poulet. Badigeonnez le poulet avec le mélange miel/épices. Salez, poivrez, puis déposez un morceau de beurre par-dessus. Enfournez 1h30 à 190°C.
- En parallèle, ajoutez les quartiers de potimarron sur une plaque allant au four. Versez un bon filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez 40 minutes à 190°C.
- Au bout de 30 minutes de cuisson, sortez le poulet dufour. Badigeonnez-le du mélange miel/épices et versez un petit peu d'eau au fond du plat. Enfournez de nouveau pour 1 heure (en fonction du poids de votre poulet, comptez 1 heure par kilos) à 190°C.
- 20 minutes avant la fin de cuisson, sortez le poulet du four, arrosez-le de sauce puis ajoutez les marrons. Enfournez encore pendant 20 minutes à 190°C.
- Sortez les potimarrons et le poulet du four, servez, c'est prêt !
Notes
© Jow pour la Volaille française