Porc laqué à l’ananas
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 ananas
- 400 g de pommes de terre grenailles
- 2 filets mignons de porc
- 300 ml de jus d’ananas
- 125 ml de sauce soja
- 125 ml de ketchup
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 petit bouquet de thym
Instructions
- Mélangez le ketchup avec la sauce soja, la moutarde, le vinaigre et 100 ml de jus d’ananas. Mettez les filets mignons à mariner dans le mélange, idéalement une nuit au réfrigérateur, sinon au minimum le temps de préchauffer le four à 220°C.
- Lavez les pommes de terre et placez-les dans un grand plat à four. Salez, poivrez, versez les 200 ml restants de jus d’ananas et mettez au four pour 15 minutes de cuisson.
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