Pommes de terre frappées aux saveurs italiennes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 700 g de pommes de terre pour cuisson au four
- 1 boule de burrata
- 1 petit pot de pesto rouge
- 1 gousse d’ail
- 1 filet d’huile d’olive
- 5 brins de ciboulette
- sel
- poivre
Instructions
- Lavez les pommes de terre et plongez-les dans une casserole d’eau salée. Faites cuire, à partir de l’ébullition, 25 à 35 minutes environ selon la taille des pommes de terre. Laissez refroidir.
- Faites préchauffer votre four à 200°C et enfournez pour 15 minutes. Écrasez chaque pomme de terre en vous aidant d’une petite assiette.
- Préparez une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé. Épluchez et hachez finement la gousse d’ail. Placez les pommes de terre sur la plaque, salez, poivrez, répartissez l’ail et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Répartissez les pommes de terre dans les assiettes, ajoutez un peu de pesto, une cuillère de burrata et terminez en ajoutant de la ciboulette ciselée. Servez ce plat avec une salade verte à côté.
Notes
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