Pommes de terre au Trio Gourmand
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 2 grosses pommes de terre
- ½ oignon rouge
- 3 c. à soupe de mascarpone
- 1 paquet de lardons allumettes fumés
- 100 g de râpé Trio Gourmand
- sel
- poivre
- noix de muscade
- ciboulette fraîche
Instructions
- Laver les pommes de terre sans les peler et faites-les cuire dans l’eau 20 à 25 minutes selon la taille. Hacher l’oignon, le mélanger avec les lardons et le mascarpone. Assaisonner avec une pincée de sel, poivre et muscade râpée. Réserver.
- Égoutter les pommes de terre. Couper un chapeau, et creuser la chair sur 1/3. Mélanger la chair récupérée avec la préparation précédente.
- Garnir le fond des pommes de terre de râpé Trio Gourmand puis de la farce. Recouvrir à nouveau de râpé Trio Gourmand et enfourner à 210°C pendant15 minutes. Passer le four en mode grill pendant les 5 dernières minutes pourfaire dorer le fromage.
- Ciseler la ciboulette et la déposer sur les pommes de terre farcies.
Notes
© Angélique, lauréate du challenge « On Cuisine Autrement Bon » Entremont