Chou kimchi
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- ½ chou chinois (env. 500 g)
- 1 c. à café de sel
- 20 g de sucre de canne
- 5 c. à soupe de sauce chili épicée Kimchi Kikkoman
Instructions
- Lavez le chou chinois et coupez-le en morceaux de la taille d’une bouchée.
- Placez le chou chinois dans un bol contenant le sel. Couvrez le bol, placez un poids sur lui et mettez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Pressez bien le chou chinois.
- Mélangez les morceaux de chou avec la sauce chili épicée Kimchi et le sucre (ou placez le tout dans un sac de congélation), faites mariner toute la nuit au réfrigérateur et servez.
- Il est possible de conserver le chou kimchi mariné au réfrigérateur pendant 1 semaine à 10 jours.
Notes
© Kikkoman