Pomme de terre au Curé Nantais
Coupée à la manière des Hasselback, ces pommes de terre primeur de Noirmoutier au Curé Nantais sont cuites en papillotes avec des oignons rouges. C’est un savoureux accompagnement de viandes ou de poisson grillés.
Papillote de pommes de terre primeur curé nantais et oignons rouges
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre primeurs La Noirmoutier
- 2 oignons rouges
- 500 g de Curé Nantais (fromage affiné au Muscadet)
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Crème liquide 12% de matière grasse
- Ciboulette
Instructions
- Pour commencer, laver les pommes de terre. Taillader environ douze tranches jusqu’aux ¾ de la pomme de terre. Couper ensuite le Curé Nantais en 24 morceaux et les oignons rouges en deux. Puis émincer les oignons en tranches épaisses.
- En alternant, intercaler entre chaque tranche de pomme de terre un morceau de Curé Nantais et les oignons émincés. Puis arroser chaque pomme de terre d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, saler et poivrer.
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