Poke bowl au poulet croustillant, sauce Poke
Garni de riz, de chou, d’édamames, de pickles d’oignon rouge et d’avocat, ce poke bowl au poulet croustillant est servi avec une sauce Poke à base de sauce soja, d’huile de sésame grillé, de citron et d’une très légère touche de piment.
Poke bowl au poulet croustillant
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 g de riz pour sushi ou de riz au jasmin
- 1 oignon rouge
- 50 ml de vinaigre
- 50 ml d'eau
- 50 ml de sucre
- 4 filets de poulet
- 3 c. à soupe de farine de blé
- 2 c. à café de curry en poudre
- 1 œuf
- 200 ml de chapelure
- ½ petit chou cabus pointu
- 2 avocats
- 200 g de fèves édamames (épluchées)
- 2 c. à soupe de sauce soja Poke Kikkoman
- 1 citron vert
Instructions
- Faites cuire le riz selon les instructions indiquées sur l’emballage. Laissez refroidir un peu, puis répartissez-le dans 4 bols.
- Portez l’eau à ébullition, le vinaigre et le sucre et laissez mijoter l'oignon coupé en rondelles pendant 1 min. Eteignez le feu et laissez les rondelles d’oignon dans l’eau de cuisson pendant au moins 15 min.
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