Poireaux en cannellonis et Appenzeller ®
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 poireaux
- 150 g de porc (échine, filet mignon ou autre farce toute prête selon votre goût)
- 100 g d’Appenzeller® râpé
- 20 g de beurre
- 25 cl de lait
- 1 c. à soupe de farine
- sel
- poivre
Instructions
- Hachezcle porc et réservez.Coupez les poireaux en 2 après avoir enlevé les racines et les feuilles. Avec le pouce, poussez le cœur des poireaux afin de l’enlever et ne garder que la partie périphérique. Vous avez vos cannellonis végétaux ! Hachez le cœur puis réservez.
- Dans une poêle chaude, faites revenir dans de l’huile le poireau haché et le porc, salez poivrez, réservez.
- Préchauffez votre four à 160 degrés.
- Prenez vos cannellonis de poireaux, glissez à l’intérieur des petits bâtonnets d’Appenzeller® préalablement coupés. Puis comblez le reste avec la farce.
- Déposez vos cannellonis dans un plat à gratin après avoir badigeonné le fond d’un peu de béchamel, enfin recouvrez vos cannellonis avec le reste de la préparation.
- Parsemez dessus le reste du râpé.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à coloration, dégustez !
Notes
Astuce
Cette recette est idéale aussi avec du saumon frais à la place de la viande
© Les Fromages de Suisse