Name: Poêlée de chou-fleur au curcuma et mélange gourmand (orge, blé et lupin)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 chou-fleur; 250 g de mélange gourmand orge, blé et lupin; 1 gousse d'ail hachée; 1 c. à café de curcuma; sel; poivre; 1 c. à soupe de persil ciselé; huile d'olive; 2 c. à soupe d'amandes effilées toastées; quelques graines de grenade, en option

Poêlée de chou-fleur au curcuma et mélange gourmand (orge, blé et lupin)

Niveau de difficulté : très facile

Servings 4 personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 20

Ingrédients

1 chou-fleur
250 g de mélange gourmand orge, blé et lupin
1 gousse d'ail hachée
1 c. à café de curcuma
sel
poivre
1 c. à soupe de persil ciselé
huile d'olive
2 c. à soupe d'amandes effilées toastées
quelques graines de grenade, en option

Instructions

Laver la moitié du chou-fleur, et le détailler en petits bouquets (réserver les grosses tiges pour une soupe par exemple).
Faire bouillir un beau volume d'eau et plonger les bouquets pendant une douzaine de minutes.

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Poêlée de chou-fleur au curcuma