Pizzas naan au bleu et tomates séchées
Avec des oignons rouges caramélisés et des noix, ces pizzas naan sont de véritables gourmandises à savourer avec une belle salade.
Pizzas naan au bleu et tomates séchées
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 gousses d’ail
- 4 oignons rouges
- 240 g de tomates semi-séchées
- 100 g de crème fraîche
- 2 c. à café d’origan séché
- 100 g de dés de fromage bleu
- 4 pains naan
- 40 g de noix concassées
- 100 g de salade
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à café de moutarde
- 4 c. à soupe de vinaigre de balsamique
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante). Ciselez l'ail et coupez les oignons en fines demi-lunes. Conservez l'huile des tomates séchées et coupez-les en petits morceaux.
- Faites chauffer un filet d'huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites-y dorer les oignons 4-5 min. Pendant ce temps, dans un bol, ajoutez la crème, l'origan séché́, la moutarde, la moitié du bleu, du sel et du poivre. Mélangez en écrasant la préparation avec une fourchette jusqu'à obtenir une crème plutôt homogène. Ajoutez l'ail à la poêle, puis laissez cuire 1 min avant de déglacer avec, par personne : 1⁄2 cs de vinaigre balsamique noir et 1 cs d'eau. Faites cuire 1 min de plus. Le mélange doit rester humide.
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