Pizza aux Gorgonzola, Mozzarella, Brebis et Parmesan
Voici une belle recette de 4 fromages. Découvrez comment vous régaler de cette pizza aux Gorgonzola, Mozzarella, Brebis et Parmesan, une recette à réaliser avec de la pâte à pizza maison.
Pizza aux Gorgonzola, Mozzarella, Brebis et Parmesan
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de farine
- 20 g de levure boulangère fraiche
- 1 c. à café de sel
- 6 c. à soupe d'huile d’olive
- 22 à 24 cl d'eau
- 200 g de Gorgonzola
- 150 g de Mozzarella râpée
- 100 g de Brebis
- 100 g de Parmesan (râpé ou en copeaux)
- Basilic (facultatif)
- poivre du moulin
Instructions
- Dans un saladier mélanger la farine avec le sel puis la levure, former un puit et ajouter l'eau. Mélanger afin d'obtenir une pâte qui se tienne. Poser la boule sur un plan de travail fariné et travailler la pâte en la repliant plusieurs fois sur elle-même jusqu'à ce qu'elle devienne souple et lisse (il faudra 5 à 10 minutes). On peut aussi utiliser le robot dans ce cas lui faire tout mélanger avec le crochet au moins 5 minutes et finir quelques minutes à la main.
- Poser la boule dans le saladier, recouvrir d'huile d’olive (pas obligatoire) et couvrir le récipient avec du film alimentaire. Laisser reposer au frais au moins une nuit.
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