Pita pizza aux artichauts, pesto et roquette
Tirée du livre de Caroline Lesguillons, « Tous les légumes », paru chez Webedia Books, cette recette de pita pizza aux artichauts st une manière gourmande et facile de se régaler de façon veggie.
Pita pizza aux artichauts, pesto et roquette
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 à 3 artichauts violets selon la taille
- 4 pains pita
- 4 c. à soupe de ricotta
- 50 g de feta
- 4 poignées de gruyère râpé
- 4 c. à soupe de pesto
- Huile d'olive
- Crème de balsamique
- 4 poignées de roquette
- Basilic
- Sel
- Poivre
Instructions
- Lavez les artichauts et faites-les cuire à la vapeur pendant 30 min. Lorsqu'ils sont cuits, coupez-les en deux, effeuillez-les et récupérez les cœurs et les fonds.
- Préchauffez le four à 180 °C.
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