Salade de melon aux fraises
Présentée dans l’écorce des melons, cette salade de melon aux fraises se sert parsemée d’un granité à la menthe pour un dessert d’une immense fraîcheur.
Salade de melon aux fraises
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- La veille, mélangez le sirop de menthe avec 25 cl d'eau. Versez dans un plat en inox et réservez au congélateur 5 heures en grattant à la fourchette de temps en temps pour créer un granité.
- Coupez un chapeau sur les melons. Retirez les graines, puis la chair en veillant à ne pas percer la coque.
- Coupez la chair des melons en dés et les fraises en quartiers. Remplissez les melons de cette salade de fruits.
- Au moment de servir, décorez de pluches de menthe et parsemez de granité à la menthe.
Notes
© Renaudin – Photocuisine pour l’Association Interprofessionnelle Melon – AIM