Pintade à l’orange et au Cognac
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Dans une cocotte, faire dorer la pintade sur toutes ses faces ainsi que l’oignon et l’échalote émincés dans l’huile chaude.
- Flamber ensuite tout le cognac puis gratter les sucs de cuisson. Saler et poivrer. Couvrir et faire cuire 1 heure à feu doux. Ajouter un filet d’eau si besoin.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 500 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
