Pavé de boeuf sauce au bleu façon bistrot
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 2 sachets d’herbes de Provence
- 4 pavés de bœuf mariné
- 2 gousses d’ail
- 200 ml de crème liquide
- 100 g de fromage bleu
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 250 ml de bouillon de bœuf
- 2 c. à soupe de beurre
- 4 c. à café de vinaigre de vin rouge ou de cidre
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Lavez bien ou épluchez les pommes de terre, et coupez-les en dés de 1½ cm. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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