Osso bucco aux tomates et gnocchi
Traditionnellement cuisinรฉe avec du veau, cette recette italienne se fait ici avec de la dinde. Dรฉcouvrez lโosso bucco aux tomates et gnocchi, une recette facile ร rรฉaliser et ร savourer en famille.
Osso bucco aux tomates cerises et gnocchi
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 1 barquette ย dโosso bucco Maรฎtre CoQ
- 1 oignon
- 1 gousses dโail
- thym
- 2 feuilles de laurier
- 12 cl de vin blanc sec
- 30 cl de bouillon de poule
- 700 g de tomates cerises
- sel
- poivre
- des gnocchi
- 30 g de beurre
- du parmesan
Matรฉriel
- Retrouvez ici le matรฉriel indispensable pour rรฉussir vos recettes
Instructions
- Lavez lโoignon et รฉmincez-le. Pelez les gousses dโail et hachez-les. Rincez les tomates cerises.
- Passez la viande dans la farine. Faites-la dorer dans une cocotte dans un peu dโhuile dโolive et salez. Versez le vin blanc et laissez lโalcool sโรฉvaporer 2 min. Ajoutez la moitiรฉ des tomates cerises, les oignons, lโail, le bouillon, une branche de thym, deux feuilles de laurier et faites cuire ร feu doux ร couvert pendant 45 min. Ajoutez les tomates cerises restantes 10 min avant la fin.
- Faites cuire les gnocchi dans un grand volume dโeau salรฉe, รฉgouttez et ajoutez le beurre.
- Servez lโosso bucoavec les gnocchi et poivrez.
Notes
ยฉ Emilie Laraison pour Maรฎtre CoQ
Maรฎtre Coq n’est toujours pas engagรฉ contre le pire de l’รฉlevage intensif…