One pot pasta de noodles à l’asiatique, poulet, crevettes et Sbrinz AOP
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 paquet de nouilles de riz ou nouilles chinoises
- 300 g de crevettes décortiquées crues
- 250 g d’aiguillettes de poulet coupées en lamelles
- 100 ml de lait de coco
- 250 ml de bouillon de poulet
- 150 g de lamelles de poivron vert
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- ½ botte de coriandre
- ½ c. à café de piment d’Espelette
- 2 c. à soupe de pâte de curry rouge
- 2 c. à soupe d’huile de sésame
- 2 c. à soupe de jus de citron vert
- 1 c. à soupe de miel
- sauce Sriracha
- 50 g de Sbrinz AOP en morceaux
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Faites chauffer l’huile dans une poêle profonde et ajoutez l’oignon. Faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez la pâte de curry, le gingembre, piment d’Espelette, l’ail et mélangez le tout. Ajoutez le poulet et faites sauter pendant environ 3 minutes. Ajoutez ensuite les crevettes et continuez la cuisson pendant 3 minutes.
- Versez le lait de coco ainsi que le bouillon, le miel et le jus de citron vert. Remuez le tout.
- Ajoutez les nouilles et cuire à feu moyen (à petite ébullition) pendant une dizaine de minutes en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et qu’une partie du bouillon soit absorbé.
- Ajoutez les lamelles de poivron et prolonger la cuisson de 3 à 4 minutes. Répartissez les pâtes dans des assiettes, parsemez de coriandre et d’oignons verts, puis ajoutez des petits morceaux de Sbrinz et d’un filet de sauce Sriracha.
