Oeufs coulants au Morbier AOP

Ces oeufs mollets bien coulants sont servis nappés d’une savoureuse sauce au Morbier, accompagnée de champignons, de croûtons et de lardons.

 

Oeufs coulants au Morbier AOP

Niveau de difficulté : facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • 8 oeufs
  • 250 g de bouillon de volaille
  • 250 g de crème
  • 250 g de Morbier AOP
  • 1 c. à soupe de Maïzena
  • quelques pousses de persil
  • 4 champignons de Paris
  • quelques  lardons
  • quelques croûtons

Instructions

  • Faire chauffer la crème, y ajouter le bouillon de volaille.
  • À ébullition, mettre hors du feu, ajouter l’AOP Morbier et laisser fondre en remuant à la cuillère.

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