Soupe au chocolat au granola croustillant
Pour un dessert inattendu et gourmand, dรฉcouvrez comment rรฉaliser cette soupe au chocolat noir parsemรฉe dโun granola choco-noisettes bien croquant.
Soupe gourmande au chocolat noir, granola choco-noisettes croustillant et sirop dโรฉrable
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
Pour le granola choco-noisette
- 50 g dโamandes entiรจres
- 50 g de noisettes entiรจres
- 20 g de noisettes en poudre
- 2 c. ร soupe de sirop dโรฉrable bio
- 1 c. ร soupe dโhuile de coco (ou huile neutre)
- 50 g de palets de chocolat noir bio de Ibo! concassรฉs
Pour la soupeย au chocolat
- 200 g de palets de chocolat noir bio de Ibo!
- 50 cl de lait entier (ou lait vรฉgรฉtal)
- 20 cl de crรจme liquide
- 1 c. ร soupe de sirop dโรฉrable
- 1 c. ร cafรฉ dโextrait de vanille
- 1 pincรฉe de sel
Instructions
Granolaย
- Prรฉchauffez le four ร 160ยฐC.
- Dans un saladier, mรฉlangez les amandes, les noisettes entiรจres et la poudre de noisettes.
- Ajoutez le sirop dโรฉrable et lโhuile de coco fondue, puis mรฉlangez bien pour enrober les fruits secs.
- รtalez le mรฉlange sur une plaque recouverte de papier sulfurisรฉ et enfournez pour 15 ร 20 minutes en remuant ร mi-cuisson pour une torrรฉfaction uniforme. Le granola doit รชtre dorรฉ et croustillant.
- ร la sortie du four, ajoutez les morceaux de chocolat noir concassรฉ, remuez et laissez refroidir pour que le chocolat durcisse en se collant aux amandes et noisettes. Rรฉservez.
Soupe au chocolat
- Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crรจme ร feu doux sans faire bouillir. Ajoutez le sirop dโรฉrable, lโextrait de vanille et la pincรฉe de sel.
- Hors du feu, incorporez les palets de chocolat noir Ibo! et mรฉlangez jusquโร ce que le chocolat soit complรจtement fondu et la texture bien lisse.
- Remettez sur feu doux pendant quelques minutes pour bien rรฉchauffer la soupe et lโรฉpaissir lรฉgรจrement.
Dressage
- Servez la soupe chaude dans des bols ou des tasses.
- Parsemez gรฉnรฉreusement de granola choco-noisette croustillant pour apporter du croquant et des saveurs contrastantes.
Notes
ยฉ Manon Conti pourย Iboย !