Oeufs à la turque
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 œufs
- 200 g de yaourt à la grecque
- 30 g de beurre
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika
- 1 gousse d’ail
- 2 pains pita
- Coriandre fraîche
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faites fondre le beurre dans une poêle puis ajoutez le paprika et l’ail émincé.
- Ajoutez un peu d’huile d’olive puis faîtes cuire la sauce quelques minutes. Réservez.
- Porter un grand volume d’eau à ébullition puis cassez les œufs directement dedans. Faites cuire les œufs 5 à 6 minutes pour que le blanc soit cuit mais que le jaune reste fondant. Egouttez les œufs avec un écumoir.
- Étalez le yaourt grec dans une assiette puis ajoutez les œufs.
- Versez la sauce parfumée à l’ail et au paprika, un peu de coriandre, le sel et le poivre. Servez les œufs avec du pain pita grillé !
Notes
© Tonka Studio pour le SNIPO