Nouilles sautées au porc
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 g de porc en dés (poitrine)
- 1 oignon rouge, en lamelles
- 75 g de pois mange-tout coupés par la moitié en diagonale
- ½ botte d’oignons nouveaux finement tranchés
- 1 gousse d'ail finement émincée
- 15 g de gingembre frais, finement émincé
- 1 petit piment finement émincé
- 200 g de ramen (ou vos nouilles préférées pré-cuites telles que des nouilles Udon, Soba, des spaghettis ou autres pâtes)
- 5 c. à soupe d’huile à frire
- ½ orange pressée
- 2 c. à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
- 5 c. à soupe de sauce Teriyaki au sésame grillé Kikkoman
- 1 c. à soupe d’huile de sésame grillé
Pour la garniture
- 1 c. à soupe de zestes d’orange
- 1 oignon nouveau finement émincé
- 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
- 175 g de kimchi déjà préparé
Instructions
- Faites bouillir de l’eau dans un wok. Ajoutez le porc, faites cuire pendant 10 minutes, retirez et égouttez le sur du papier essuie-tout.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans le wok, faites frire le porc jusqu’à ce qu’il soit craquant, retirez-la et égouttez.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile dans le wok, versez-y l’oignon, les pois mange-tout et faites frire. Ajoutez les oignons nouveaux et faites-les revenir également. Retirez le tout et réservez.
- Ajoutez l’ail, le gingembre et le piment dans le wok et faites-les frire dans l’huile restante. Ajoutez le porc et les légumes.
- Ajoutez le jus d’orange, la sauce Teriyaki Kikkoman, la sauce soja Kikkoman et l’huile de sésame.
- Ajoutez les ramen et faites-les brièvement frire.
- Garnissez le plat du zeste d’orange, de l’oignon nouveau, des graines de sésame et servez-le avec le kimchi.
Notes
© Kikkoman