Méli-Mélo de saucisse de Montbéliard
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 saucisses de Montbéliard
- 200 g de petits navets
- 100 g de petits pois (surgelés, hors saison)
- 100 g de haricots plats
- 200 g pommes de terre ou rattes
- 2 endives
- 1 brocoli
- 4 carottes
- persil plat
- sel
- poivre
- 1 cube de bouillon de légumes
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Peler les pommes de terre et les émincer en rondelles de 4 mm d’épaisseur environ. Dans une poêle verser une cuiller à café d’huile végétale et faire dorer les pommes de terre.
- Dans une casserole, verser 2 litres d’eau. Ajouter le cube de bouillon et faites monter en température. Plonger les 2 endives pendant 10 minutes pour les faire blanchir. Egoutter, couper en 2 moitiés et réserver.
- Pendant ce temps détailler le brocoli pour ne conserver que les têtes. Eplucher les autres légumes.
- Dans l’eau frémissante ajouter en premier les navets, puis après 3-4 minutes les carottes, les haricots plats. Terminer par les petits pois.Laisser mijoter 10-15 minutes environ (piquer les navets pour vérifier la cuisson). Les légumes doivent rester craquants.
- Egoutter et dresser le tout dans un plat allant au four. Y ajouter les saucisses de Montbéliard débitées en rondelles.
- Assaisonner selon vos goûts. Passer au four à 180°C pendant 15 minutes. A la sortie du four, ajouter le persil plat ciselé.
Notes
© A2M pour la Saucisse de Montbéliard