Savoureux et fondant à souhait, ce sandwich plein de fraîcheur est idéal pour un déjeuner sur le pouce ou un pique-nique gourmand. Découvrez comment réaliser très facilement ce Club Sandwich à l’avocat, le sandwich idéal pour tous ceux qui ne mangent pas de viande.

Club Sandwich à l’avocat

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 minutes

Recette pour 2 sandwiches

Ingrédients

• 8 tranches de pain de mie sans croûte
• 125 g de mayonnaise
• 2 tomates de taille moyenne coupées en tranches
• 3 œufs durs écaillés et coupés en tranches
• 2 avocats pelés et dénoyautés, coupés en tranches de 6 mm d’épaisseur
• Sel et poivre

1. Étalez de la mayonnaise sur une tranche de pain de mie. Disposez la moitié des tranches de tomate et couvrez d’une autre tranche de pain. Étalez de la mayonnaise sur cette deuxième tranche de pain, ajoutez la moitié des œufs durs et couvrez d’une autre tranche de pain. Étalez de la mayonnaise sur cette troisième tranche et disposez dessus la moitié des avocats.
2. Salez et poivrez.
3. Finissez avec une dernière tranche de pain et coupez le sandwich en deux.
4. Utilisez le reste des ingrédients pour confectionner un deuxième sandwich.

Cette recette est tirée du livret « Le merveilleux monde de la cuisine avec l’avocat » de la World Avocado Organization, dans le cadre du mois de l’avocat.