Linguine aux gambas, citron, persil, vin blanc et piment d’Espelette
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de linguine
- 20 gambas
- 2 citrons
- 30 ml de vin blanc
- persil
- piment d’Espelette
- huile d’olive Terra Delyssa
- sel
- poivre
Instructions
- Cuire les pâtes en suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
- Presser le jus des deux citrons. Laver le persil.
- Dans une poêle bien chaude et huilée, faire dorer les gambas pendant 5 minutes. Ajouter le jus de citron, le vin blanc, 1 cuillère à café de piment d’Espelette, du sel et du poivre. Faire réduire 5 minutes à feu doux.
- Servir les pâtes accompagnées des gambas et de la sauce citron avec quelques brins de persil et un filet d’huile d’olive.
